Курица с баклажанами по‑китайски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с баклажанами по‑китайски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица с баклажанами по‑китайски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баклажаны, Куриное филе, Соевый соус, Красный винный уксус, Сахар , Кунжутные семечки, Картофельный крахмал, Чеснок , Молотый красный перец, Тертый имбирь.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 900 г.
• Куриное филе - 800 г.
• Соевый соус - 60 мл
• Красный винный уксус - 60 мл
• Сахар - 3 ст.л.
• Кунжутные семечки - 1 ч.л.
• Картофельный крахмал - 1 ч.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Молотый красный перец - на кончике ножа
• Тертый имбирь - 1 ст.л.

Инструкции

1. Курицу нарезаем длинными полосками шириной 1 см.
2. Баклажаны нарезаем длинными брусочками.
3. В несколько партий обжариваем курятину на растительном масле на сильном огне до тех пор, пока мясо внутри не перестанет быть розовым.
4. Снимаем на тарелку и отставляем в сторону.
5. Кладем в сковороду, где жарилась курица, баклажаны, добавляем имбирь, чеснок и 60 мл. воды, доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего, накрываем сковороду крышкой и жарим, периодически помешивая, пока жидкость не испарится, а баклажаны не будут готовы.
6. Жарим баклажаны. В отдельной посуде смешиваем соевый соус, уксус, кунжут, крахмал, перец и сахар.
7. Курицу кладем на сковороду к баклажанам, заливаем соевой смесью и на сильном огне доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и жарим, помешивая, пока соус не загустеет.
8. Готовое блюдо лучше всего подавать с рисом.