Утка в медово-апельсиновой глазури

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Утка в медово-апельсиновой глазури». Попробуйте обязательно

Рецепт «Утка в медово-апельсиновой глазури» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Утка, Измельченные листья базилика, Тертый имбирь, Соль, Вода , Апельсины, Мед, Сливочное масло , Лимонный сок, Концентрированный апельсиновый сок.

Ингредиенты:

• Утка - 1,799 кг.
• Измельченные листья базилика - 1 ч.л.
• Тертый имбирь - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Вода - 2 стак.
• Апельсины - ½ шт.
• Мед - 330 г.
• Сливочное масло - 120 г.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Концентрированный апельсиновый сок - ½ стак.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В небольшой миске смешайте базилик, имбирь и соль. Натрите снаружи и внутри утку. Внутрь утки положите разрезанный на 4 части апельсин.
3. Выложите утку в форму, грудками вверх, и залейте водой.
4. В сотейнике смешайте мед, сливочное масло, лимонный сок и апельсиновый концентрат. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до состояния сиропа.
5. Смажьте утку сиропом, оставшийся сироп сохраните для смазывания птицы во время готовки.
6. Закройте крышкой и отправьте в духовку на 30 минут.
7. Затем переверните утку, уменьшите температуру до 150 градусов, накройте крышкой и готовьте еще 2-2,5 часа до мягкости.
8. Не забывайте смазывать утку во время готовки сиропом. За некоторое время до окончания готовки, откройте крышку и подрумяньте птицу.