Яйца по‑шотландски со свиным фаршем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Яйца по‑шотландски со свиным фаршем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Яйца по‑шотландски со свиным фаршем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Яйцо куриное, Пшеничная мука, Свиной фарш, Панировочные сухари, Соль , Растительное масло, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 8 шт.
• Пшеничная мука - 4 ст.л.
• Свиной фарш - 1 кг.
• Панировочные сухари - 225 г.
• Соль -  по вкусу
• Растительное масло - 150 мл
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. В кастрюльку с холодной водой положить шесть яиц, довести до кипения и варить восемь минут. Залить холодной водой, остудить и очистить.
2. Фарш разделить на шесть частей, из каждой сформировать овальную лепешку толщиной около сантиметра. В центр каждой лепешки положить вареное яйцо и залепить фарш сверху, чтобы получился шарик с яйцом внутри.
3. Взбить два оставшихся яйца, окунуть в них готовые шарики. Затем последовательно обвалять их в муке, приправленной солью и перцем, а затем в панировочных сухарях. Поставить в холодильник на десять минут.
4. В глубокой сковороде нагреть масло до температуры 160С. Обжаривать яйца в течение пяти минут до золотистой корочки. Охлажденные яйца подавать с зеленым салатом и горчицей. Можно подавать и горячими.