Лосось в апельсиновом соусе

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лосось в апельсиновом соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Лосось в апельсиновом соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Стейк из лосося, Мука гофио, Апельсины, Чеснок, Оливковое масло , Шафран, Лимоны .

Ингредиенты:

  • Стейк из лосося - 4 шт.
  • Мука гофио - 1 ч.л.
  • Апельсины - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Оливковое масло -  по вкусу
  • Шафран -  по вкусу
  • Лимоны - 1 шт.

Инструкции

  1. Шафран и муку размешать в 50 мл холодной воды, чтобы не было комочков. Выжать сок из апельсинов и лимона - должно получиться около 150 мл.
  2. Рыбу посолить, пожарить на оливковом масле до готовности, переложить на подогретую тарелку.
  3. В той же сковороде быстро обжарить мелко нарезанный чеснок и петрушку, вылить в сковороду сок, слегка выпарить, добавить разведенную в воде муку с шафраном, довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы получился однородный соус. Если используете не гофио, а муку или крахмал, посолить.
  4. Подавать, полив рыбу соусом.