Свинина в фольге со специями и чесноком

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свинина в фольге со специями и чесноком». Попробуйте обязательно

Рецепт «Свинина в фольге со специями и чесноком» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Чеснок, Свинина, Соль, Молотый черный перец, Молотый красный перец .

Ингредиенты:

• Чеснок - 7 зуб.
• Свинина - 2 кг.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Молотый красный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Свинину (филейная часть на кости) моем под теплой водой, кладем на доску и натираем солью, черным и красным перцем по вкусу (с обеих сторон).
2. Далее нарезаем чеснок тонкими пластинками и втыкаем в мясо (с обеих сторон). Для этого можно делать неглубокие проколы ножом.
3. Теперь заворачиваем мясо в фольгу (5–7 слоев). Важно следить, чтобы не было надрывов и сквозных дырочек, иначе сок будет вытекать и мясо получится сухим.
4. Кладем мясо на сковороду или противень и ставим в заранее разогретую духовку.
5. В сковороду следует время от времени наливать немного горячей воды (опять-таки, чтобы мясо не сушилось).
6. Мясо готовим 2 часа при температуре 220 градусов.
7. Достаем сковороду, аккуратно разрезаем фольгу, извлекаем мясо.