Кролик, тушенный в сметане с черносливом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кролик, тушенный в сметане с черносливом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кролик, тушенный в сметане с черносливом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Кролик, Репчатый лук, Морковь, Сметана, Чернослив , Чеснок, Специи, Растительное масло .

Ингредиенты:

• Кролик - 700 г.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сметана - 250 г.
• Чернослив - 50 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Специи -  по вкусу
• Растительное масло -  по вкусу

Инструкции

1. Кроличьи ножки, предварительно порезанные по суставам, замочить на час в уксусе, чтобы отбить запах.
2. Смешав оливковое масло, розмарин, специи для дичи и давленый чеснок, приготовить маринад, которым хорошо обмазать кролика и оставить на 1–3 часа.
3. В разогретом в казане масле обжарить натертую морковь и нарезанный полукольцами лук. Переложить в другую емкость, добавить нарезанный на четвертинки распаренный чернослив и тщательно перемешать.
4. Кроличьи ножики обжарить в казане, добавить морковно-луковую смесь, хорошо перемешать, сверху покрыть сметаной и тушить под закрытой крышкой в течение часа, периодически помешивая.