Рагу ирландское

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рагу ирландское». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рагу ирландское» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баранья лопатка, Картофель, Репчатый лук, Чеснок, Морковь , Петрушка, Соль, Свежий розмарин , Кипяток.

Ингредиенты:

• Баранья лопатка - 1,5 кг.
• Картофель - 10 шт.
• Репчатый лук - 3 шт.
• Чеснок - 6 зуб.
• Морковь - 4 шт.
• Петрушка - 4 стебля
• Соль -  по вкусу
• Свежий розмарин - 1 шт.
• Кипяток - 600 мл

Инструкции

1. Овощи очистить и крупно нарезать. Так же нарезать мясо, посолить и обжарить в разогретом масле, по 3 минуты с каждой стороны. Добавить лук, чеснок, морковь, листики розмарина. Готовить, помешивая, 5 минут.
2. Влить кипяток, перемешать и довести до кипения. Приправить по вкусу. Уменьшить огонь, добавить картофель и готовить под крышкой 2 часа.
3. Добавить 3–4 кубика льда и снять ложкой поднявшийся на поверхность жир. Еще раз довести до кипения, добавить измельченную зелень и разложить по тарелкам.