Курица с чесноком, лимоном и картофелем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с чесноком, лимоном и картофелем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица с чесноком, лимоном и картофелем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Куриные ножки, Оливковое масло, Дижонская горчица, Тимьян, Бальзамический уксус , Розмарин, Сахар, Лимоны , Чеснок, Картофель, Петрушка.

Ингредиенты:

• Куриные ножки - 10 шт.
• Оливковое масло - 8 ст.л.
• Дижонская горчица - 2 ст.л.
• Тимьян - 1 ст.л.
• Бальзамический уксус - 1 ст.л.
• Розмарин - 1 пуч.
• Сахар -  по вкусу
• Лимоны - 2 шт.
• Чеснок - 4 шт.
• Картофель - 1 кг.
• Петрушка - 40 г.

Инструкции

1. Чтобы сделать маринад, взбить оливковое масло, дижонскую горчицу, уксус, нарезанные тимьян и розмарин, приправить черным перцем и щепоткой сахара. Натереть на мелкой терке цедру половины лимона и отложить, затем выдавить из этой половинки лимона сок в маринад.
2. Положить курицу в неметаллическую миску и полить маринадом. Разрезать пополам второй лимон, добавить 3 половинки к курице и оставить мариноваться (можно оставить на ночь, а можно на несколько часов).
3. За час до обеда разогреть духовку до 200 градусов. Срезать тонкий кусочек сверху чесночных головок (брать молодой, еще зеленый чеснок) и разрезать картофель пополам или на крупные куски в зависимости от размера. Перелить большую часть маринада в форму для духовки и добавить чеснок и картофель. Запекать, не накрывая крышкой, в течение 20 минут.
4. Добавить курицу, розмарин и лимон, перемешать и уложить курицу кожей вверх. Перемешать, приправить и запекать 40–45 минут до готовности картофеля и до золотистой корочки на курице.
5. Перемешать оставшуюся лимонную цедру с петрушкой, посыпать курицу и подавать с зелеными овощами и салатом. Чеснок вкуснее всего есть, выдавливая его из шкурки с помощью ножа и размазывая его по курице и картошке.