Кальмары в чесночно-томатном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кальмары в чесночно-томатном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кальмары в чесночно-томатном соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Чеснок, Кальмары, Помидоры, Белое сухое вино, Измельченные помидоры в собственном соку , Морская соль, Молотый черный перец, Смесь французских трав , Оливковое масло, Растительное масло.

Ингредиенты:

• Чеснок - 3 зуб.
• Кальмары - 6 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Белое сухое вино - 50 г.
• Измельченные помидоры в собственном соку - 6 г.
• Морская соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Смесь французских трав - 1 г.
• Оливковое масло - 1 г.
• Растительное масло - 4 г.

Инструкции

1. Кальмары разморозить (если надо), почистить и помыть. Обсушить тушки и сделать очень острым ножом продольные насечки с обоих сторон не прорезая тушку насквозь.
2. Помидоры порезать кубиком, чеснок мелко искрошить. Смешать в миске помидоры, протертые томаты, чеснок, соль, перец, травы, влить вино и оливковое масло. Выложить в полученную смесь кальмары, обмазать их снаружи и внутри, оставить на 15 минут.
3. В сковороде хорошо разогреть растительное масло, быстро выложить кальмары, залить оставшимся соусом и жарить, периодически переворачивая, 6 минут.
4. Подавать сразу же.