Картофельная запеканка с мясным фаршем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофельная запеканка с мясным фаршем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофельная запеканка с мясным фаршем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Картофель, Мясной фарш, Яйцо куриное, Тертый сыр пармезан, Красный лук , Чеснок, Растительное масло, Сливочное масло , Сливки 20%-ные.

Ингредиенты:

• Картофель - 800 г.
• Мясной фарш - 1 кг.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Тертый сыр пармезан - 300 г.
• Красный лук - 1 головка
• Чеснок - 3 зуб.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Сливочное масло - 150 г.
• Сливки 20%-ные - 150 г.

Инструкции

1. Картофель помыть, почистить и отварить в подсоленной воде.
2. Нарезать мелко лук и чеснок, поджарить до характерного лукового запаха на сковороде на подсолнечном масле.
3. Добавить в сковороду фарш, разбить комочки лопаточкой, перемешать с луком и чесноком, и жарить до готовности. Солить и перчить по вкусу.
4. Размять картофель в пюре, влить в него растительное масло, сливки, вбить 1 сырое яйцо и тертый сыр (2/3 от заготовленного) по очереди. Все аккуратно перемешать до однородной консистенции пюре.
5. Смазать форму для запекания маслом. Выложить слоями половину пюре, затем фарш, пюре, сверху посыпать оставшимся пармезаном. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.