Гречневая каша с пассерованным луком

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гречневая каша с пассерованным луком». Попробуйте обязательно

Рецепт «Гречневая каша с пассерованным луком» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Гречневая крупа, Репчатый лук, Вода, Соль, Растительное масло , Сливочное масло .

Ингредиенты:

• Гречневая крупа - 250 г.
• Репчатый лук - 1 г.
• Вода - 500 г.
• Соль - 1 г.
• Растительное масло - 50 г.
• Сливочное масло -  по вкусу

Инструкции

1. В кастрюлю с плотной крышкой налить воду и поставить на огонь до закипания.
2. Просеять крупу через дуршлаг/сито. Не промывать! Крупа должна быть сухой.
3. Всыпать крупу в кипящую воду, помешать, закрыть крышкой и оставить на 10 минут на сильном огне.
4. Мелко нарезанный лук поместить в сотейник, налить растительного масла, чтобы лук был им покрыт, и пассеровать до мягкого полупрозрачного состояния. Всыпать чайную ложку соли.
5. По истечении 10 минут уменьшить огонь под кастрюлей с кашей и оставить еще на 7 минут.
6. Затем убрать кашу с огня, добавить готовый лук, тщательно перемешать и оставить минут на 10–15 настояться.
7. По желанию добавить сливочное масло.