Курица с рисом и карри

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с рисом и карри». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица с рисом и карри» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе куриной грудки, Чеснок, Имбирь, Карри, Молотый кориандр , Молотая корица, Соль, Репчатый лук , Рис, Куриный бульон.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 6 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Имбирь - 1 ст.л.
• Карри - 1 ч.л.
• Молотый кориандр - 1 ч.л.
• Молотая корица - ¼ ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Репчатый лук - 1 головка
• Рис - 200 г.
• Куриный бульон - 600 мл

Инструкции

1. Филе нарезаем на небольшие кусочки. Лук, чеснок и имбирь мелко рубим.
2. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. В 2 захода обжариваем курятину до золотистой корочки, примерно, по 3 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
3. Уменьшаем огонь до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут.
4. Добавляем имбирь, чеснок и специи, жарим, помешивая, 1 минуту.
5. Кладем в сотейник рис и перемешиваем так, чтобы масло покрыло каждую рисинку. Жарим еще 1 минуту.
6. Вливаем воду или бульон, солим по вкусу.
7. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой, пока рис не будет готов, а вся жидкость не впитается, около 25 минут (время может зависеть от того, какой сорт риса вы используете).
8. За 5–7 минут до готовности кладем в сотейник обжаренное филе и перемешиваем.
9. Подаем блюдо горячим, посыпав нарубленной зеленью и дополнив свежим салатом.