Мясной рулет с яйцом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мясной рулет с яйцом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мясной рулет с яйцом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 75 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Фарш, Яйцо куриное, Соленые огурцы, Морковь, Кинза , Укроп, Соль, Шафран , Молотый черный перец, Орегано.

Ингредиенты:

• Фарш - 500 г.
• Яйцо куриное - 5 шт.
• Соленые огурцы - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Кинза - 1 пуч.
• Укроп - 1 пуч.
• Соль -  по вкусу
• Шафран - 2 ч.л.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Орегано - 2 ч.л.

Инструкции

1. Подготовить 500 грамм фарша «Домашний», где смешаны пополам говядина со свининой.
2. Измельченный пучок кинзы, столько же укропа, немного шафрана, соленый огурец, немного тертой морковки, орегано, соль, перец и одно яйцо перемешать с фаршем.
3. Отварить четыре яйца.
4. Разложить пищевую пленку и выложить на нее мясной фарш. Равномерно распределить. Очистить яйца. Прямо целые раскладываем на фарше в один ряд. При помощи пленки, приподнимая ее с одного конца, сворачиваем фарш так, чтобы яичный ряд оказался посередине. Скручиваем до конца, выравниваем шов, выкладываем на смазанный противень. Получившийся рулет обмазать взбитым желтком и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа.
5. Время от времени, чтобы рулет не утратил свою сочность, поливать горячей водой или бульоном, если такой есть.