Хрустящие мини-шницели из свинины в панировке с тертым сыром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Хрустящие мини-шницели из свинины в панировке с тертым сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Хрустящие мини-шницели из свинины в панировке с тертым сыром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Пшеничная мука, Свиное филе, Соль, Молотый черный перец, Яйцо куриное , Твердый сыр, Панировочные сухари, Растительное масло , Лимоны.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 75 г.
• Свиное филе - 500 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Твердый сыр - 75 г.
• Панировочные сухари - 100 г.
• Растительное масло - 5 ст.л.
• Лимоны - 1 шт.

Инструкции

1. Мясо тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками.
2. Каждый ломтик хорошо отбить и разрезать пополам. Посолить, поперчить и со всех сторон обвалять в муке.
3. Для панировки сыр натереть на мелкой терке. Яйца взбить венчиком, подмешать сыр, приправить солью и молотым черным перцем по вкусу.
4. Каждый ломтик мяса обмакнуть в яично-сырную смесь, запанировать в сухарях и обжаривать на горячем растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны. Готовые шницели выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался излишний жир.
5. Лимон вымыть. Нарезать тонкими кружками. Шницели в хрустящей сырной панировке подать с лимоном, по желанию украсив ароматной веточкой петрушки или кинзы.