Курица с рисом по‑испански

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с рисом по‑испански». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица с рисом по‑испански» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Куриные окорочка, Репчатый лук, Чеснок, Красный сладкий перец, Длиннозерный рис , Замороженный зеленый горошек, Лимонная цедра, Оливки, фаршированные лимоном , Кинза, Молотый красный перец, Растительное масло, Сушеный орегано.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка - 750 г.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 г.
• Красный сладкий перец - 1 шт.
• Длиннозерный рис - 200 г.
• Замороженный зеленый горошек - 150 г.
• Лимонная цедра - ⅓ шт.
• Оливки, фаршированные лимоном - 60 г.
• Кинза - 5 стеблей
• Молотый красный перец - щепотка"}'> по вкусу
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Сушеный орегано - щепотка"}'> по вкусу

Инструкции

1. Лук очистить и измельчить. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, мякоть нарезать полукольцами. Оливки и кинзу измельчить. Чеснок очистить и мелко нарубить ножом.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, положить куриные бедрышки, посыпать молотым красным перцем и обжаривать по 6 минут с каждой стороны, до образования румяной корочки. Переложить на тарелку.
3. В ту же кастрюлю поместить лук и нарезанный красный перец, посыпать чесноком (или чесночной приправой) и жарить, помешивая, 5 минут.
4. Рис промыть, всыпать в кастрюлю. Обжаривать все вместе, помешивая, 1 минуту. Влить 450 мл воды, добавить лимонную цедру и орегано.
5. Положить бедрышки в кастрюлю к рису. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 20 минут.
6. Добавить горошек. Прогреть 3 минуты, снять с плиты и оставить на 5 минут. Разложить по тарелкам, посыпать оливками и кинзой.
   Подать к столу с ломтиками лимона.