Курица с грибами-шампиньонами и сыром в горшочках

Рецепты / Мясо

Курица с грибами и сыром - нежное и легкое блюдо. Идеально для ужина. Готовить курицу с грибами шампиньонами и сыром в горшочках научила меня приятельница - удивительный кулинар. Как говорят ей все наши общие знакомые: ей надо было учиться на повара, а не на психолога. Впрочем, повар - это тоже своего рода психолог, ведь через желудок лежит путь к умственной и физической работоспособности человека. Вкусно покушавший человек куда более добродушен и расположен к дружескому общению, именно поэтому праздничные столы всегда ломятся от обилия яств.

Рецепт «Курица с грибами-шампиньонами и сыром в горшочках» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Куриная грудка (филе), Лук репчатый, Шампиньоны, Масло сливочное, Масло растительное , Майонез, Сыр «российский», Перец черный молотый , Соль.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка (филе) - 500 г.
  • Лук репчатый - 200 г.
  • Шампиньоны - 400 г.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Масло растительное - 50 г.
  • Майонез - 150 г.
  • Сыр «российский» - 200 г.
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Отвариваю куриное филе, а сыр одного из твердых сортов натираю мелкой терочкой. Отварное филе с мелко рубленным лучком слегка обжариваю в сковородке на растительном маслице.
  2. Шампиньоны стругаю соломкой и обжариваю в сливочном масле на отдельной сковородочке. Всё это складываю в кастрюлю и немного тушу на слабом огне.
  3. Получившуюся еду раскладываю по горшочкам, в каждый вливаю по-немножку майонезика и всыпаю тертый сыр. Накрываю горшочки крышечками и запекаю до готовности в предварительно прогретой духовочке на средней температуре. А в это время за столом все уже ожидают горячего обеда.
  4. Подаю к столу обычно с летним салатом из свежих огурцов и помидоров и лука с зеленью, а зимой - с соленьями. Это один из тех кулинарных рецептов, по которому можно готовить довольно часто и еда никогда и никому не надоедает.