Плов от KAMIS

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Плов от KAMIS». Попробуйте обязательно

Рецепт «Плов от KAMIS» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Длиннозерный рис, Мясо, Лук, Морковь, Вода , Растительное масло, Морская соль, Приправа для плова .

Ингредиенты:

• Длиннозерный рис - 2 стак.
• Мясо - 500 г.
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 250 г.
• Вода - 4 стак.
• Растительное масло - ¾ стак.
• Морская соль -  по вкусу
• Приправа для плова - 2 ст.л.

Инструкции

1. Для начала отделить мясо от сала и разрезать его на куски, которые больше всего нравятся. Сало мелко порезать и поставить растапливаться в предварительно хорошо разогретый казан на мелкий огонь, помешивая шумовкой до вытапливания жира и образования шкварок. Лук порезать полукольцами и добавить к уже растопившемуся жиру, предварительно вытащив шкварки.
2. Обжаривать на среднем огне до полупрозрачного состояния. Затем добавить мясо и обжаривать его до золотистой корочки. Морковь порезать достаточно крупно и добавить к мясу и луку, жарить минут 5– Затем мясо залить 4 стаканами воды, добавить приправу (можно соль по вкусу) и довести до кипения.
3. Промытый и предварительно замоченный в теплой воде рис откинуть на дуршлаг, выложить поверх мяса и разровнять, не мешая. Готовить содержимое 5–10 минут под закрытой крышкой.
4. Когда рис впитает всю воду, сделать в нем несколько углублений (до дна кастрюли), влить в углубления по 1–2 столовой ложки воды, после чего кастрюлю плотно закрыть крышкой и оставить на 25–30 минут на очень слабом огне.
5. Готовый плов перемешать и выложить на тарелки.