Брокколи с креветками и острым перцем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Брокколи с креветками и острым перцем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Брокколи с креветками и острым перцем» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Капуста брокколи, Очищенные королевские креветки, Перец чили, Корень имбиря, Чеснок , Лайм, Соевый соус, Рыбный соус , Кунжутное масло, Сахар, Кинза, Соль, Молотый черный перец, Красный лук.

Ингредиенты:

• Капуста брокколи - 2 шт.
• Очищенные королевские креветки - 500 г.
• Перец чили - 2 шт.
• Корень имбиря - 30 г.
• Чеснок - 4 зуб.
• Лайм - 3 шт.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Рыбный соус - 1 ст.л.
• Кунжутное масло - 50 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Кинза - 30 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Красный лук - 2 шт.

Инструкции

1. Разобрать брокколи на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде в течение четырех минут, после чего охладить — при помощи воды или льда.
2. Нарезать красный лук полукольцами, чеснок мелко нарубить и обжарить на раскаленном кунжутном масле в течение минуты.
3. Добавить сахар, соевый и рыбный соусы, тушить еще минуту-другую, затем всыпать нарезанный тонкими кольцами перец чили (стручки перца предварительно избавить от семечек) и мелко нарезанный имбирь.
4. Вывалить в сковороду с луком креветки и брокколи, перемешать и тушить две минуты ­(если вы бросаете мороженые креветки — потребуется больше времени, чтобы они разморозились). Поперчить и, если нужно, посолить, заправить соком и цедрой лаймов, а также рубленой кинзой.