Курица в пиве

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица в пиве». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица в пиве» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Курица, Картофель, Темное пиво, Яйцо куриное, Черный хлеб , Чеснок, Сливочное масло, Молоко , Подсолнечное нерафинированное масло, Свежий тимьян, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Курица - 2 кг.
• Картофель - 1 кг.
• Темное пиво - 500 мл
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Черный хлеб - 100 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Сливочное масло - 100 г.
• Молоко - 200 мл
• Подсолнечное нерафинированное масло - 50 мл
• Свежий тимьян - 6 стеблей
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Сливочное масло комнатной температуры перемешать с давленым чесноком, листьями тимьяна, щепоткой соли и перца.
2. Аккуратно затолкать масло под кожицу на грудке курицы, стараясь эту кожицу не порвать. Посолить и поперчить курицу со всех сторон — и положить в глубокую форму, но не слишком широкую, чтобы у птицы было поменьше свободного пространства.
3. Поставить курицу в духовку и запекать при тех же 180 градусах. Через десять минут окатить птицу небольшим количеством пива. И продолжать это делать раз в десять минут, пока курица не приготовится, а пиво не кончится.
4. Подсушить черный хлеб, а сухарики перемолоть в блендере в мелкую крошку. Картошку отварить в подсоленной воде, затем слить из кастрюли воду, а взамен добавить молоко, яйца и подсолнечное масло. Сделать пюре, вмешать перемолотые сухарики. Подавать картошку к запеченной курице.