Филе трески в горчичном соусе с рисом

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Филе трески в горчичном соусе с рисом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Филе трески в горчичном соусе с рисом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Треска, Морковь, Кольраби, Зеленый салат, Помидоры черри , Лук, Сливки 25%-ные, Сливочное масло , Крахмал, Растительное масло, Дижонская горчица, Молотый белый перец, Белый винный уксус, Рис басмати.

Ингредиенты:

  • Треска - 600 г.
  • Морковь - 2 шт.
  • Кольраби - 1 шт.
  • Зеленый салат - 250 г.
  • Помидоры черри - 250 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Сливки 25%-ные - 200 г.
  • Сливочное масло - 1 ст.л.
  • Крахмал - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Дижонская горчица - 1 ст.л.
  • Молотый белый перец - щепотка"}'> по вкусу
  • Белый винный уксус - 2 ч.л.
  • Рис басмати - 250 г.

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 225 градусов и приготовить форму для запекания.
  2. Отварить рис из расчета на 4 порции (около 250 г).
  3. Мелко порубить 0,5–1 головку лука. Распустить в небольшой кастрюле 1 столовую ложку сливочного масла и обжарить в нем лук в течение 2 минут. Затем добавить в кастрюлю 1 стакан сливок, 100 мл воды, 2 чайные ложки крахмала, 1,5 столовые ложки дижонской горчицы и 2 щепотки белого перца. Довести до кипения и готовить при постоянном помешивании и на слабом огне еще около 2 минут.
  4. Посолить и поперчить белым перцем 2 упаковки филе трески, выложить его в форму для запекания. Залить приготовленным соусом и поставить в духовку на средний уровень на 15 минут.
  5. Почистить 1–2 моркови и построгать ее в большую миску. Добавить нарезанную кубиками кольраби. Нарезать небольшими кусочками салат. Разрезать на половинки одну упаковку помидор черри и добавить к остальным овощам. Заправить салат 2 столовыми ложками растительного масла, 2 чайными ложками белого винного уксуса, щепоткой соли и щепоткой черного перца.
  6. Подавать рыбу с рисом, соусом и салатом.