Яичная китайская лапша вок со свининой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Яичная китайская лапша вок со свининой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Яичная китайская лапша вок со свининой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лапша яичная для вока, Свинина, Красный лук, Сладкий перец, Белокочанная капуста , Морковь, Корень имбиря, Чеснок , Соевый соус, Китайские пряности «Пять специй», Устричный соус, Уксус, Растительное масло, Кунжутное масло.

Ингредиенты:

• Лапша яичная для вока - 150 г.
• Свинина - 300 г.
• Красный лук - 2 шт.
• Сладкий перец - ½ шт.
• Белокочанная капуста - 100 г.
• Морковь - 1 шт.
• Корень имбиря - 1 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Китайские пряности «Пять специй» - 1 ч.л.
• Устричный соус - 2 ст.л.
• Уксус - 1 ст.л.
• Растительное масло - 1 ч.л.
• Кунжутное масло - 2 ст.л.

Инструкции

1. Отвариваем яичную лапшу, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой (см. инструкции по приготовлению вашей лапши).
2. Готовим все ингредиенты для вока: нарезаем соломкой морковь, капусту, перец, лук — полукольцами. Имбирь и чеснок измельчаем ножом. Свинину режем тонкими ломтиками. Ставим вок на большой огонь, наливаем масло. Нужно отметить, что при приготовлении этого блюда ингредиенты нужно постоянно помешивать.
3. Порядок действий: кидаем имбирь и чеснок, обжариваем 1 минуту, затем морковь, готовим еще 3-4 минуты. Потом добавляем красный лук, перемешиваем, затем капусту, также перемешиваем. Добавляем перец. Перемешиваем и жарим все это 5 минут.
4. Убираем этот базовый «набор» на тарелку. Кидаем на вок ломтики мяса и обжариваем с двух сторон, 5 минут.
5. Затем добавляем туда, наш базовый «набор», соевый соус, устричный соус, уксус (питьевой) и специи (для вока или «5 специй»). Все тщательно перемешиваем, жарим еще 3-4 минуты.
6. Затем добавляем лапшу, кунжутное масло, аккуратно перемешивая, жарим еще 3-4 минуты.