Курица с ветчиной и базиликом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с ветчиной и базиликом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица с ветчиной и базиликом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Куриная грудка, Йогурт, Пармская ветчина, Зеленый базилик, Лимоны , Чеснок, Оливковое масло, Соль , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 12 шт.
• Йогурт - 500 мл
• Пармская ветчина - 12 шт.
• Зеленый базилик - 24 шт.
• Лимоны - 1 шт.
• Чеснок - 4 зуб.
• Оливковое масло - 50 мл
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Куриное филе слегка отбить и замариновать в смеси из йогурта, давленого чеснока, лимонного сока, оливкового масла, соли и перца. Неплохие результаты маринад дает уже через час, но для полной уверенности в успехе лучше подождать три часа.
2. Вынуть курицу из маринада и на середину каждого куска филе положить лист зеленого базилика, на базилик положить тонкий ломтик пармской ветчины, поверх ветчины — еще один лист базилика. Завернуть края филе, чтобы создать что-то вроде конверта, и обжарить все куриные конверты на гриле с двух сторон. Не слишком усердствуя с обжариванием, потому что йогурт непременно начнет гореть. Обжарить — только чтобы придать жареный вкус мясу и добиться рисунка из черных полосок на поверхности филе. Полоски эти отчего-то придают еде элегантность.
3. Обжарив курицу, надо переложив всю дюжину кусков на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на двадцать минут. Гарниром к курице могут быть фаршированные помидоры.