Лосось на гриле с сальсой из нектаринов

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лосось на гриле с сальсой из нектаринов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Лосось на гриле с сальсой из нектаринов» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Нектарины, Зеленый лук, Оливковое масло, Сок лайма, Тертый имбирь , Чили серрано, Молотый кумин (зира), Филе лосося , Семена кориандра, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Нектарины - 2 шт.
• Зеленый лук - 2 стебля
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Сок лайма - 1 ст.л.
• Тертый имбирь - 1 ч.л.
• Чили серрано - 1 ч.л.
• Молотый кумин (зира) - ½ ч.л.
• Филе лосося - 4 шт.
• Семена кориандра - 2 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте мелко нарезанные нектарины, мелко нарезанный зеленый лук, оливковое масло, сок лайма, тертый имбирь, измельченный чили и кумин. Хорошо перемешайте и посолите и поперчите по вкусу.
2. Разогрейте гриль. Смажьте куски рыбы оливковым маслом, посолите и поперчите. Слегка измельчите семена кориандра и посыпьте рыбу, слегка вдавите их. Выложите рыбу на гриль и готовьте 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.
3. Переложите рыбу на тарелки и сверху выложите сальсу. Посыпьте оставшимися измельченными семенами кориандра и подавайте.