Паста «Рататуй»

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Паста «Рататуй»». Попробуйте обязательно

Рецепт «Паста «Рататуй»» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Баклажаны, Цукини, Красный сладкий перец, Красный лук, Чеснок , Оливковое масло, Помидоры, Паста пенне , Зеленый базилик, Соль.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 1 шт.
• Цукини - 1 шт.
• Красный сладкий перец - 1 шт.
• Красный лук - 1 головка
• Чеснок - 1 зуб.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Помидоры - 200 г.
• Паста пенне - 175 г.
• Зеленый базилик - 2 ст.л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Все овощи порезать кубиками. Луковицу — тонкими кольцами. Выложить овощи (все, кроме помидоров) в огнеупорную форму, сбрызнуть оливковым маслом, слегка посолить. Убрать в духовку и готовить минут 20.
2. Тем временем, помидоры (лучше взять спелые) надрезать крест-накрест, обдать кипятком и удалить кожу. Затем нарезать дольками. Через 20 минут добавить к овощам и готовить еще 10 минут.
3. Отварить пенне по инструкции с упаковки. Откинуть на дуршлаг, оставив немного (4 столовые ложки) жидкости, в которой они варились.
4. В большом салатнике смешать пасту, бульон из-под пасты, овощи и измельченный базилик. Перемешать и сразу подавать.