Кролик, запеченный с тимьяном

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кролик, запеченный с тимьяном». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кролик, запеченный с тимьяном» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Тимьян, Кролик, Оливковое масло, Лимоны, Чеснок , Белое сухое вино, Картофель, Соль .

Ингредиенты:

• Тимьян - 50 г.
• Кролик - 2 шт.
• Оливковое масло - 200 мл
• Лимоны - 2 шт.
• Чеснок - 4 шт.
• Белое сухое вино - 100 мл
• Картофель - 1 кг.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Кролика разделать на куски: ­самые лучшие — это окорочка, их можно отрезать аккуратно, остальную тушу просто покромсать на примерно равные части.
2. Оливковое масло смешать с большой щепоткой соли и перца, соком лимонов и большим количеством тимьяна, положить в эту смесь кролика на три часа.
3. Через три часа переложить кролика на противень (скорее на два, на один может не поместиться), пересыпать ломтиками сырой, посыпанной солью картошки и головками чеснока — и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на сорок минут.
4. За десять минут до конца влить в противень сухое вино, увеличить температуру до 200 градусов и держать кролика и картошку в духовке до готовности. Подавать, поливая соком с противня.