Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Овощное рагу в духовке». Попробуйте обязательно
Рецепт «Овощное рагу в духовке» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Красный картофель, Лук, Сладкий перец, Морковь, Красный перец чили , Помидоры, Свежий тимьян, Чеснок , Укроп, Растительное масло, Кабачки, Бальзамический уксус.
Предварительно застелить противень бумагой для выпечки (во всяком случае, я всегда так делаю ), и налить туда пару бульков растительного масла.
Нарезать на небольшие кусочки 2 крупных (3 средних) кабачка или цукини.
Нарезать тонкими кружками в комбайне крупную морковь.
2 крупные луковицы также мелко порезать.
Сладкий перец нарезать полосочками.
Из перца чили вынуть семена и очень мелко нарезать.
3 средние розовые картофелины нарезать произвольно (соломкой, кружочками, звездочками и т.д.). Не чистить!
Добавить тимьян, соль и перец.
Овощи полить бальзамическим уксусом.
Перемешать их прямо на противне и поставить в разогретую духовку (200 градусов), примерно, на 40 минут — за это время пару раз перемешать.
Затем к овощам добавить нарезанные помидоры, снова смешать и оставить микс еще минут на 20 (зависит от духовки).
Когда рагу готово, добавить мелко нарезанный чеснок и укроп.