Кальмары, фаршированные овощами с крабовыми палочками

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кальмары, фаршированные овощами с крабовыми палочками». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кальмары, фаршированные овощами с крабовыми палочками» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Кальмары, Замороженная овощная смесь, Крабовые палочки, Репчатый лук, Сметана 10%-ная , Пшеничная мука, Сливочное масло, Зелень , Молотый черный перец, Соль.

Ингредиенты:

• Кальмары - 4 шт.
• Замороженная овощная смесь - 200 г.
• Крабовые палочки - 200 г.
• Репчатый лук - 1 г.
• Сметана 10%-ная - 200 г.
• Пшеничная мука - 2 г.
• Сливочное масло - 20 г.
• Зелень -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Овощную смесь нужно взять с рисом, подойдет гавайская, долго готовить ее не нужно, достаточно просто разогреть, добавив при необходимости немного воды.
2. Крабовые палочки порезать, добавить в овощную смесь и заправить 2 ложками сметаны, посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко порезанную зелень. Начинка готова.
3. Кальмаров почистить и на 1 минуту положить в кипяток. Тушки должны немного уменьшится в размере. Можно приступать к фаршировке. Для этого с одной стороны скрепить кальмар зубочисткой, плотно нафаршировать и скрепить зубочисткой второй край.
4. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить в нем лук до мягкости, всыпать муку, хорошенько перемещать. Сметану развести водой и влить к луку. Уменьшить огонь и поварить соус 5–7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
5. В соус положить кальмары и тушить 5–7 минут. Дольше не нужно — кальмары будут резиновые.
6. Выложить кальмары на тарелки, полить соусом.