Острая курица с кешью и шампиньонами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Острая курица с кешью и шампиньонами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Острая курица с кешью и шампиньонами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Куриная грудка, Кайенский перец, Чеснок, Лук-шалот, Крахмал , Растительное масло, Шампиньоны, Сырой кешью , Зеленый лук, Соевый соус, Сахар, Устричный соус.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 2 шт.
• Кайенский перец - 5 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Лук-шалот - 5 шт.
• Крахмал - 2 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Шампиньоны - 100 г.
• Сырой кешью - 50 г.
• Зеленый лук - 50 г.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Устричный соус - 2 ст.л.

Инструкции

1. Курицу нарезать кубиками, со стороной около 2 см и обвалять их в крахмале.
2. Перец чили очистить от семян, шляпки шампиньонов нарезать на четыре части, почистить лук-шалот, чеснок натереть. От зеленого лука отрезать 5 см от корешка, промыть.
3. Разогреть в воке растительное масло, обжарить в нем стручки перца в течении 30 секунд, добавить натертый чеснок, обжарить еще 30 секунд, постоянно помешивая. Добавить в вок курицу и обжаривать на сильном огне около 5 минут, не переставая перемешивать.
4. Добавить в вок лук-шалот, нарезанный вдоль пополам, шампиньоны, кешью, перемешать.
5. Влить соевый соус, около 50 мл воды, устричный соус и добавить сахар, зеленый лук.
6. Хорошо перемешать, убавить огонь и тушить еще 3 минуты.