Запеченная курица с картошкой в духовке

Так вкусно, так аппетитно, и так сытно из того, что есть под рукой!
Очень понравилась курица,замаринованная таким способом.
Курочка, предварительно маринованная по этому рецепту получается очень сочной и мягкой. Спасибо Наташе natapit .

Рецепт «Запеченная курица с картошкой в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 200 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Курица, Лимон, Йогурт 3,5 %, Горчица, Соль , Чеснок, Специи сухие, Масло растительное , Картофель зрелый.

Ингредиенты:

• Курица - 2 кг.
• Лимон - 1.5 шт.
• Йогурт 3,5 % - 200 г.
• Горчица - 1 ч. л.
• Соль - 3 ст. л.
• Чеснок - 5 зуб.
• Специи сухие -  по вкусу
• Масло растительное - 4 ст. л.
• Картофель зрелый - 600 г.

Инструкции

1. Замачиваем курицу на несколько часов в солёной воде. Пока она будет мариноваться подготавливаем специи.
2. Пропитанную солью курицу обсушить,натереть лимонным соком и перцем.Поместить в герметичную ёмкость и отправить в холодильник на ночь.
3. Если курица жирная,то жир с задней части лучше срезать и подложить под грудку,тогда она будет при запекании сочной.
4. Смешать горчицу,йогурт и специи ,выдавить чеснок и распределить его по всей тушке курицы,обильно смазать тушку полученным соусом.Оставить на 30 минут.
5. За это время подготовить картофель,нарезать его крупными ломтиками,сбрызнуть растительным маслом,посолить и посыпать приправами. Курицу выложить в подходящую посуду ,вокруг распределить картофель.
6. Накрыть двойным слоем фольги,блестящей стороной внутрь. Запекать курицу около 40-ка минут при 220 градусах,затем уменьшить до 180.
7. Поливать периодически выделяющимся соком. Затем фольгу снять минут за 20 до окончания приготовления и дать зарумяниться.
8. Приятного аппетита!!!!