Кускус с индейкой под сливочным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кускус с индейкой под сливочным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кускус с индейкой под сливочным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Кускус, Индейка, Сметана, Сливки, Молотый кумин (зира) , Оливковое масло, Бульонный кубик .

Ингредиенты:

• Кускус - 1 стак.
• Индейка - 600 г.
• Сметана - 1 стак.
• Сливки - 250 мл
• Молотый кумин (зира) - 2 ч.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Бульонный кубик - 1 шт.

Инструкции

1. Для начала обрабатываем индейку: разрезаем на небольшие кусочки, посыпаем солью и большим количеством черного перца. Также советую добавить сухого базилика. Остальные специи добавляем по вкусу. Кладем индейку в глубокую сковороду (желательно вок). Тушим на оливковом масле.
2. Пока индейка тушится, занимаемся приготовлением кускуса. Сначала кладем кускус в миску и втираем в него оливковое масло, далее добавляем в замешиваемую смесь кумин. Дадим кускусу немного постоять, размякнуть и впитать масло.
3. Кипятим для кускуса воду с одним бульонным кубиком (либо грибным, либо куриным). Кускус варим в воде в соотношении 1: Как только вода закипает, всыпаем кускус и варим минут 5–7, постоянно помешивая. После этого выключаем, закрываем крышкой и даем дойти.
4. Когда индейка готова, заливаем ее баночкой сливок и сметаны (можно выбрать что-то одно). После добавления лучше дополнительно посолить по вкусу. Продолжаем тушить со сметаной и сливками. Когда соус начинает загустевать, выключаем.
5. Подаем кускус с индейкой в соусе. Сверху можно посыпать зеленью.