Форель на пару с клюквенно-медовым соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Форель на пару с клюквенно-медовым соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Форель на пару с клюквенно-медовым соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Форель, Морская соль, Смесь перцев, Лимоны, Свежая клюква , Мед, Лайм, Вода .

Ингредиенты:

• Форель - 300 г.
• Морская соль -  по вкусу
• Смесь перцев -  по вкусу
• Лимоны - 1 шт.
• Свежая клюква - 300 г.
• Мед - 3 ст.л.
• Лайм - 1 шт.
• Вода - 1 стак.

Инструкции

1. Форель (2 порционных куска) выложить в пароварку, посолить, поперчить и готовить 15 минут.
2. В кастрюлю налить воду, добавить 2-3 столовые ложки меда и довести до кипения. Туда же положить клюкву.
3. С половины лимона и целого лайма снять цедру. Сок половины лимона и целого лайма выдавить. Цедру и сок отправить в кастрюлю к клюкве. Варить, разминая клюкву, около 15 минут. Готовый соус протереть через сито до однородности.
4. Рыбу подавать горячей с соусом и кусочком лимона. В качестве гарнира к форели можно подать свежие овощи или брюссельскую капусту на пару.