Запеченная свинина с апельсинами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеченная свинина с апельсинами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Запеченная свинина с апельсинами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Свиной окорок, Чеснок, Апельсины, Лимоны, Мед , Соль, Прованские травы, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Свиной окорок - 1,5 кг.
• Чеснок - 5 зуб.
• Апельсины - 4 шт.
• Лимоны - 1 шт.
• Мед - 2 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Прованские травы - 3 ч.л.
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Мясо подготовить, положить в миску. Очистить чеснок, 2 зубчика нарезать и положить к мясу, оставшиеся 3 раздавить и положить в небольшую емкость.
2. Снять с 2 апельсинов спиралью кожуру, 1 апельсин нарезать кружками. Из 3 апельсинов и 1 лимона выдавить сок, залить им мясо и поставить мариноваться, периодически переворачивая, на 1–2 часа. Чем дольше мясо маринуется, тем мягче будет.
3. Духовку разогреть до 200 градусов. В небольшую емкость с чесноком добавить мед, прованские травы и перемешать. Мясо достать из маринада, посолить, поперчить и обмазать медово-чесночной смесью.
4. Мясо положить в форму и поставить в духовку, время от времени поливая оставшимся маринадом. Время выпекания около 1 часа 40 минут. Приблизительно за 20 минут до окончания приготовления накройте мясо кружками апельсина и кожурой.