Лосось на сковороде-гриль

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лосось на сковороде-гриль». Попробуйте обязательно

Рецепт «Лосось на сковороде-гриль» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Лосось, Оливковое масло, Морская соль, Молотый черный перец, Листья цикория .

Ингредиенты:

• Лосось - 800 г.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Морская соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Листья цикория - 8 шт.

Инструкции

1. Придать филе идеальную форму, отрезав неровные концы. Промокнуть рыбу бумагой, чтобы не осталось следов крови.
2. Сильно разогреть сковороду-гриль. Побрызгать одну сторону филе оливковым маслом и посыпать солью с перцем.
3. Сбавить огонь до среднего и положить лосось на сковородку перченой стороной вниз. Лосось должен лежать по диагонали к полоскам сковородки. Готовить полторы минуты, пока не появится небольшая корочка, затем перевернуть куски, положив их в противоположном направлении. Готовить еще полторы минуты. Затем опять перевернуть и готовить 3 минуты.
4. Подавать с листьями цикория, положив на них кусочки лосося и поперчив по вкусу.