Рыба в кляре

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыба в кляре». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рыба в кляре» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Филе рыбы, Лимоны, Петрушка, Пшеничная мука, Соль , Яйцо куриное, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Филе рыбы - 500 г.
• Лимоны - 1 шт.
• Петрушка - 150 г.
• Пшеничная мука - 2 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Промойте филе рыбы и нарежьте на полоски толщиной и шириной примерно 1 см и длиной 5 см.
2. Мелко нарубите петрушку и смешайте ее с соком одного лимона в глубокой миске. Поместите туда рыбу, посолите, поперчите и дайте помариноваться в течение 1 часа.
3. Пока рыба маринуется, приготовьте кляр. Для этого взбейте яйца, вмешайте туда муку и взбивайте до образования однородной массы. Затем немного посолите тесто.
4. В глубокую сковороду налейте большое количество растительного масла и на среднем огне доведите до кипения. Полоски рыба окунайте в кляр, а затем кладите в кипящее масло и обжаривайте до золотистой корочки.
5. Подавайте рыбу, посыпав ее мелко рубленной зеленью, вместе с нежным картофельным пюре.