Сосиски в соусе карри

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Сосиски в соусе карри». Попробуйте обязательно

Рецепт «Сосиски в соусе карри» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 135 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Говяжьи сосиски, Сливочное масло, Растительное масло, Чеснок, Тертый имбирь , Репчатый лук, Карри, Гарам-масала , Томатная паста, Пшеничная мука, Лавровый лист, Куриный бульон.

Ингредиенты:

• Говяжьи сосиски - 9 шт.
• Сливочное масло - 20 г.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Чеснок - 3 зуб.
• Тертый имбирь - 2 ч.л.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Карри - 3 ч.л.
• Гарам-масала - 1 ч.л.
• Томатная паста - 2 ч.л.
• Пшеничная мука - 1 ст.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Куриный бульон - 625 мл

Инструкции

1. Положите сосиски в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 3 минуты. Снимите с огня и оставьте остывать. Нарежьте на куски по 2 см.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде на большом огне и жарьте сосиски 2-3 минуты до золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце.
3. В этой же сковороде растопите сливочное масло, добавьте имбирь, измельченный чеснок и лук. Жарьте на среднем огне 5 минут до мягкости лука. Добавьте карри и гарам масала и готовьте еще 1 минуту, затем добавьте томатную пасту, готовьте 1 минуту. Добавьте муку, перемешайте и постепенно влейте бульон. Доведите до кипения, добавьте лавровые листья и сосиски и готовьте на медленном огне 15 минут. Посыпьте специями и подавайте с картофельным пюре.