Жареный лосось

Оригинально оформленный жареный лосось. Лосось использовать с кожей, йогурт необходим натуральный.

Рецепт «Жареный лосось» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Лосось, Растительное масло, Чеснок, Йогурт, Огурцы , Молотый черный перец, Соль .

Ингредиенты:

• Лосось - 200 г.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Йогурт - ½ стак.
• Огурцы - 1 шт.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовить соус цацики: крупно порубить огурец, посолить и оставить на 20 минут. Слить образовавшийся сок, заправить йогуртом, мелко порезанным чесноком и поперчить.
2. Рыбное филе разрезать на четыре порционных куска, сделать разрезы посредине, не повредив кожу, и развернуть так, чтобы получились бабочки.
3. Филе смазать растительным маслом и обжарить до готовности.
4. Выложить рыбу на сервировочные тарелки, полить соусом цацики. Готовое блюдо оформить зеленью укропа и ломтиками лимона.