Карри с рисом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Карри с рисом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Карри с рисом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Оливковое масло, Куриное филе, Репчатый лук, Картофель, Морковь , Томатная паста, Соус карри, Кокосовое молоко , Соль, Рис.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Куриное филе - 600 г.
• Репчатый лук - 1 головка
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Соус карри - 300 мл
• Кокосовое молоко - 1 банка
• Соль -  по вкусу
• Рис - 250 г.

Инструкции

1. Овощи и мясо порезать небольшими кубиками. Мясо посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить. Добавить лук, морковь. Через пару минут добавить картофель, залить кокосовым молоком и тушить на небольшом огне.
2. Пока овощи и мясо тушатся, нужно приготовить соус карри (см. примечание).
3. Семена и листья обжарить без масла, остудить, помолоть. Добавить куркуму. Свежие чили, лук, имбирь измельчить в блендере, соединить с помидорами и порошком. Можно добавить порошок чили для остроты.
4. Готовый соус соединить с мясом и овощами, добавить томатную пасту, посолить и довести до готовности.
5. Отдельно отварить рис. Подавать японское карри, размещая на одной половине тарелки порцию риса, на другой - порцию карри, не перемешивая.