Рагу из говядины

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рагу из говядины». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рагу из говядины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Говядина, Красный сладкий перец, Зеленый сладкий перец, Свежий желтый перец, Перец чили , Репчатый лук, Чеснок, Лавровый лист , Помидоры в собственном соку, Молотая корица, Соль, Вода.

Ингредиенты:

• Говядина - 800 г.
• Красный сладкий перец - 1 шт.
• Зеленый сладкий перец - 1 шт.
• Свежий желтый перец - 1 шт.
• Перец чили - 1 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Помидоры в собственном соку - 40 г.
• Молотая корица - ¼ ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Вода - 1 л

Инструкции

1. Мясо разделить вдоль волокон на несколько кусков, положить в кастрюлю, добавить порезанные морковь и луковицу, соль, лавровый лист, залить водой и довести до кипения на сильном огне. Затем убавить огонь и варить, пока мясо не станет мягким. Затем дать постоять в бульоне полчаса.
2. Мясо вынуть, слегка остудить и порвать на волокна, бульон сохранить. Лук и сладкий перец порезать, обжарить вместе в течение 10 мин., чтобы овощи стали мягкими. Добавить измельченный чеснок, чили, соль, корицу, все быстро обжарить.
3. Добавить томаты вместе с соком и размять их ложкой. Тушить смесь около 5 мин. Влить 450 мл бульона, в котором варилось мясо, добавить говядину. Тушить, помешивая, 10 мин. Подавать, украсив зеленью.