Жареная свинина с рыбным соусом и зеленой фасолью

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареная свинина с рыбным соусом и зеленой фасолью». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареная свинина с рыбным соусом и зеленой фасолью» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Зеленая стручковая фасоль, Рыбный соус, Свиное филе, Растительное масло, Коричневый мягкий сахар , Листья лайма, Кинза, Чеснок , Цедра лайма, Соль, Красный перец чили.

Ингредиенты:

• Зеленая стручковая фасоль - 300 г.
• Рыбный соус - 1 ст.л.
• Свиное филе - 400 г.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Коричневый мягкий сахар - 1 ст.л.
• Листья лайма - 100 г.
• Кинза - 1 ч.л.
• Чеснок - 4 зуб.
• Цедра лайма - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Красный перец чили - 1 шт.

Инструкции

1. Зеленую фасоль бросить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Слить кипяток и на время, пока готовится свинина, поместить фасоль в холодную воду.
2. Нарезать свинину поперек волокон очень тонкими прямоугольными ломтиками (2х5 см) и посыпать солью с черным перцем.
3. Раскалить в сковороде масло и 1 минуту пассеровать мелко порубленный чеснок, цедру лайма, кинзу, перец чили.
4. Бросить к специям мясо и, быстро помешивая, обжаривать 2-3 минуты. Затем добавить рыбный соус, сахар и фасоль и, периодически встряхивая и помешивая, продолжать обжаривать примерно 1-2 минуты.
5. Готовое мясо и фасоль смешать прямо в сковороде с листьями лайма.