Гювеч

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гювеч». Попробуйте обязательно

Рецепт «Гювеч» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Жир, Репчатый лук, Картофель, Сладкий перец, Зеленая стручковая фасоль , Баклажаны, Баранина, Помидоры , Стручковый зеленый горошек, Петрушка, Соль, Молотый черный перец, Молотый красный перец.

Ингредиенты:

• Жир - 100 г.
• Репчатый лук - 150 г.
• Картофель - 500 г.
• Сладкий перец - 100 г.
• Зеленая стручковая фасоль - 250 г.
• Баклажаны - 200 г.
• Баранина - 800 г.
• Помидоры - 500 г.
• Стручковый зеленый горошек - 50 г.
• Петрушка - 30 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Молотый красный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Баранью лопатку нарезать крупными кусками, посолить, посыпать красным перцем и сложить в глиняную или огнеупорную кастрюлю. Залить разогретым жиром, добавить лук и тушить, помешивая время от времени.
2. Когда мясо станет мягким, добавить нарезанные стручки фасоли, горох, картофель, перец, баклажаны, черный перец и зелень петрушки. Гювеч хорошо перемешать, залить стаканом горячей воды и тушить в горячей духовке до готовности.