Курица карри в казане

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица карри в казане». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица карри в казане» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Сливочное масло, Репчатый лук, Курица, Помидоры, Тертый имбирь , Вода, Соль, Корица , Куркума, Кардамон, Лавровый лист, Молотый красный перец, Тмин, Семена горчицы, Гвоздика.

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 100 г.
• Репчатый лук - 4 шт.
• Курица - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Тертый имбирь - 1 ст.л.
• Вода - 2 стак.
• Соль -  по вкусу
• Корица - 1 ч.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Кардамон - 1 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Молотый красный перец - на кончике ножа
• Тмин - 1 ч.л.
• Семена горчицы - 1 ч.л.
• Гвоздика - 2 шт.

Инструкции

1. Разогреть казан с двумя столовыми ложками масла. Обжарить курицу с двух сторон на сильном огне до золотисто-коричневого цвета.
2. Туда же добавить нарезанный мелко лук и обжарить до коричневого цвета, затем измельченный чеснок, имбирь. Истолочь в порошок семена горчицы, тмина, красный перец, гвоздику, кардамон, куркуму, лавровый лист и добавить в жарящуюся смесь. Подержать на небольшом огне еще 3–5 минут.
3. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте все на медленном огне помешивая еще 20 минут. Добавляйте по столовой ложке воды, предохраняя от сгорания.
4. Влить в казан оставшуюся воду и пусть курица и смесь готовятся на медленном огне еще 20 минут, до тех пор, пока курица не станет мягкой.
5. Подавать с рисом.