Рулеты из индейки

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рулеты из индейки». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рулеты из индейки» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Филе индейки, Зеленые яблоки, Сахар, Картофельный крахмал, Укроп , Зеленый базилик, Сливки 40%-ные, Соль , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Филе индейки - 3 шт.
  • Зеленые яблоки - 3 шт.
  • Сахар - 2 ч.л.
  • Картофельный крахмал - 1 ст.л.
  • Укроп - 1 пуч.
  • Зеленый базилик - 50 г.
  • Сливки 40%-ные - 100 мл
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Кожу яблок наколоть в нескольких местах вилкой, поместить яблоки в глубокий противень с водой примерно 0,5 см. Поставить яблоки в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Готовые яблоки остудить, ложкой вынуть мякоть и размять ее в пюре. Примерно 2 столовые ложки отложить в сторону, в оставшееся пюре добавить крахмал, сахар и измельченный укроп. Тщательно перемешать.
  2. Филе грудок индейки нарезать вдоль на равные пласты. Обернуть в пленку и отбить. Натереть небольшим количеством соли и молотого перца. На каждую пластину выложить по 2-3 столовые ложки яблочного пюре и размазать ровным слоем.
  3. Каждый кусок грудки аккуратно свернуть в рулет, не давая вытечь начинке. Рулеты выложить на листы фольги, смазанные небольшим количеством растительного масла, и завернуть. Уложить в форму, пригодную для запекания в духовке, форму поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
  4. Листья базилика отделить от стеблей, измельчить. Добавить в отложенное яблочное пюре. Влить сливки и все вместе измельчить в блендере. Посолить и поперчить, перелить в соусник.
  5. Готовые рулеты разрезать на порционные куски, выложить на блюдо и полить небольшим количеством соуса. Оставшийся соус подавать отдельно.