Свиные ребрышки в маринаде в духовке

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свиные ребрышки в маринаде в духовке». Попробуйте обязательно

Рецепт «Свиные ребрышки в маринаде в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Свиные ребра, Репчатый лук, Чеснок, Соевый соус, Мед , Растительное масло, Соль, Молотый черный перец , Специи для мяса, Вода.

Ингредиенты:

• Свиные ребра - 2 кг.
• Репчатый лук - 1 головка
• Чеснок - 5 зуб.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль - 3 ч.л.
• Молотый черный перец - щепотка"}'> по вкусу
• Специи для мяса - щепотка"}'> по вкусу
• Вода - 100 мл

Инструкции

1. Разделать свиные ребра таким образом, чтобы удобно было укладывать в посуду для запекание. В одном куске не больше трех ребер.
2. Делаем маринад. Нарезаем лук кольцами. Чистим чеснок. Смешиваем в одно. Лук помять, чтобы дал сок.
3. В миске смешиваем мед, соевый соус, соль, перец и приправу к мясу/шашлыку и воду. (Кстати, если добавить столовую ложку красного вина, не вместо чего-либо, а вместе в остальными ингредиентами, ребра в местах, где больше всего мяса, получится мягкая.) Хорошо перемешиваем до однородной массы и вливаем в миску с луком и чесноком.
4. Заливаем ребра маринадом и оставляем в прохладном месте на 1,5–3 часа, периодически поливаем мясо остатками маринада сверху.
5. После выкладываем ребра на противень или в посуду для запекание Здесь дела вкуса: можно использовать пищевую фольгу, и разложить ребра прямо на ней, прикрыть сверху. Можно обойтись без фольги, ребра лишь слегка поджарятся выше норм. Сверху на ребра положить лук кольцами из маринада.
6. Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим ребра на 1–2 часа, периодически поливая маринадом.
7. Готовые ребра украсить нарезкой из овощей. Если нет нарезки, стоит сделать гарнир. Я отдала предпочтение рагу с грибами и картофелем.