Лоранский пирог курицей, грибами и брокколи

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лоранский пирог курицей, грибами и брокколи». Попробуйте обязательно

Рецепт «Лоранский пирог курицей, грибами и брокколи» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Сливочное масло, Яйцо куриное, Вода, Пшеничная мука, Соль , Белые грибы, Куриное филе, Капуста брокколи , Репчатый лук, Сыр, Сливки 30%-ные, Мускатный орех.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 50 г.
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Вода - 3 ст.л.
  • Пшеничная мука - 200 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Белые грибы - 400 г.
  • Куриное филе - 300 г.
  • Капуста брокколи - 200 г.
  • Репчатый лук - 100 г.
  • Сыр - 150 г.
  • Сливки 30%-ные - 200 мл
  • Мускатный орех - 1 ч.л.

Инструкции

  1. Тесто: Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо); Добавить холодную воду; Добавить муку и соль, замесить тесто; Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.
  2. Готовим начинку: Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания), остудить., мелко нарезать. Нарезать мелко лук и грибы небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить 10 минут, посолить. Добавить филе. Следом добавить брокколи (предварительно разморозить), жарить 10 минут, остудить.
  3. Готовим заливку: Сыр натереть на мелкой терке, яйца немного взбить, добавить сливки и перемешать. По желанию добавить 1 ч.л. мускатного ореха.
  4. Форму смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики. Выложить начинку и заливку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35–40 минут.