Баранина с луковым мармеладом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баранина с луковым мармеладом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баранина с луковым мармеладом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Сливочное масло, Оливковое масло, Репчатый лук, Коричневый сахар, Листья тмина , Рубленая петрушка, Бараньи котлеты на косточке, Специи , Лимонный сок.

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 40 г.
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Репчатый лук - 4 шт.
• Коричневый сахар - 2 ч.л.
• Листья тмина - 2 ч.л.
• Рубленая петрушка - 2 ст.л.
• Бараньи котлеты на косточке - 12 шт.
• Специи -  по вкусу
• Лимонный сок - 2 ст.л.

Инструкции

1. В сковороде разогрейте сливочное масло и половину оливкового. Добавьте нарезанный лук, сахар и мелко нарезанный тмин. Хорошо перемешайте. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите лук, периодически помешивая, 30-35 минут до очень мягкого состояния. Приправьте специями, добавьте петрушку и сохраняйте теплым на очень маленьком огне.
2. В сковороде разогрейте оставшееся масло и выложите мясо в 1 слой. Жарьте 2 минуты с каждой стороны, затем добавьте лимонный сок и специи.
3. На каждую тарелку выложите небольшое количество лукового мармелада и по 3 бараньи котлеты.