Тушеная курица с фенхелем и оливками

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тушеная курица с фенхелем и оливками». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тушеная курица с фенхелем и оливками» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Молотый кумин (зира), Паприка, Морская соль, Кайенский перец, Оливковое масло , Куриное филе, Фенхель, Куриный бульон , Лимонный сок, Оливки без косточек, Кинза.

Ингредиенты:

• Молотый кумин (зира) - 1 ч.л.
• Паприка - ½ ч.л.
• Морская соль - ½ ч.л.
• Кайенский перец - ¼ ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Куриное филе - 700 г.
• Фенхель - 2 шт.
• Куриный бульон - 2 стак.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Оливки без косточек - 60 г.
• Кинза - 70 г.

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте паприку, кумин, соль и кайенский перец. Порежьте курицу на небольшие куски и обваляйте в специях.
2. Разогрейте 1 ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Выложите курицу и подрумяньте со всех сторон по 2 минуты. Переложите на тарелку.
3. В эту же сковороду добавьте оставшееся масло и нарезанный небольшими кусочками фенхель. Пассеруйте до золотистого цвета примерно 5 минут.
4. Верните курицу с выделившимися соками в сковороду. Добавьте бульон и лимонный сок. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 15 минут. Затем добавьте нарезанные на 4 части оливки. Готовьте еще 5 минут, затем добавьте кинзу. Посолите и поперчите.