Салат с манго и куриной печенью

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с манго и куриной печенью». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с манго и куриной печенью» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Печень куриная, Манго, Смесь салатных листьев, Масло оливковое, Дижонская горчица , Мед, Горчица, Соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Печень куриная - 250 гр.
• Манго - 350 гр.
• Смесь салатных листьев - 75 гр.
• Масло оливковое - 7 ст. л.
• Дижонская горчица - 3 ст. л.
• Мед - 2 ст. л.
• Горчица -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Свежее манго очистить от кожи, вырезать косточку, а мякоть нарезать небольшими кубиками.
2. На тарелки выложить по две-три горсти свежих салатных листьев, а сверху на них — кубики манго.
3. Приготовить заправку. Для этого взбить в небольшой миске вилкой дижонскую горчицу, потихоньку вливая оливковое масло.
4. Добавить к этой смеси мед и следом обычную острую горчицу. Хорошо размешать.
5. На небольшой сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на нем кусочки куриной печени со всех сторон до появления яркой румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Готовые кусочки печени аккуратно разложить по тарелкам и щедро полить салат сверху горчично-медовые заправкой — по семь-восемь столовых ложек соуса на порцию.
7. Подавать салат сразу, пока куриная печень не остыла, а зеленые листья не сникли. При желании каждую порцию салата можно дополнительно посыпать свежемолотым черным перцем