Салат с креветками с мятной заправкой

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с креветками с мятной заправкой». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с креветками с мятной заправкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: крупные креветки, пучок любимого салата, сыр дор блю, небольшой кусочек корня имбиря, грейпфрут , сок лимона, листья мяты, оливковое масло , соль.

Ингредиенты:

• крупные креветки - 10 шт.
• пучок любимого салата -  по вкусу
• сыр дор блю - 60 гр.
• небольшой кусочек корня имбиря -  по вкусу
• грейпфрут - 1 шт.
• сок лимона - 1 ст. л.
• листья мяты -  по вкусу
• оливковое масло - 3 ст. л.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Подготовить креветки: отварить их и почистить.
2. Мелко порезать имбирь, обжарить его вместе с креветками на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Оставить остывать.
3. Для заправки взбить в блендере листья небольшого пучка мяты, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку лимонного сока и соль. Листья должны быть очень сильно измельчены.
4. Промыть и просушить салат, выложить его на тарелку.
5. Полить половиной заправки.
6. Затем выложить остывшие креветки, отчищенные от пленочек дольки грейпфрута и порезанный кубиками сыр. Полить оставшейся заправкой.