Салат-закуска из баклажанов
- 20.04.2017
- 2 131
Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат-закуска из баклажанов». Это нужно попробовать.
Рецепт «Салат-закуска из баклажанов» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Баклажаны, Помидоры, Сыр, Чеснок, Зелень, пучок , Майонез, Сметана, Масло подсолнечное — пара ложек .
Ингредиенты:
- Баклажаны - 1 кг.
- Помидоры - 1 кг.
- Сыр - 300-400 гр.
- Чеснок - 7 шт.
- Зелень, пучок - 1 шт.
- Майонез - по вкусу
- Сметана - 250-300 гр.
- Масло подсолнечное — пара ложек - по вкусу
Инструкции
- Сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Натираем сыр на крупной терке.
- Нарезаем помидоры средними кусочками.
- С помощью давилки для чеснока давим чеснок или же просто очень мелко его нарезаем.
- Нарезаем баклажаны, чуть крупнее, чем помидоры.
- Нарезаем зелень. Зелень берем ту, которая нам больше по душе.
- Обжариваем баклажаны. Я обжариваю их не по одному кусочку, а все вместе, в глубокой сковороде.
- Пока готовятся баклажаны, делаем соус. Смешиваем сметану, майонез, добавляем чеснок и зелень.
- В блюдо, т.е. салатник (он должен быть с плоским дном и бортиками, так как закуска делается слоями), выкладываем на дно баклажаны
- Промазываем слой баклажанов, приготовленным нами соусом.
- На баклажаны и соус выкладываем помидоры.
- Слой помидоров тоже промазываем нашим соусом.
- Теперь, посыпаем тертым сыром помидоры с соусом.
- Далее слои повторяются, или же можно сделать по одному слою ингредиентов.