Салат-закуска из баклажанов

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат-закуска из баклажанов». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат-закуска из баклажанов» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Баклажаны, Помидоры, Сыр, Чеснок, Зелень, пучок , Майонез, Сметана, Масло подсолнечное — пара ложек .

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 1 кг.
  • Помидоры - 1 кг.
  • Сыр - 300-400 гр.
  • Чеснок - 7 шт.
  • Зелень, пучок - 1 шт.
  • Майонез -  по вкусу
  • Сметана - 250-300 гр.
  • Масло подсолнечное — пара ложек -  по вкусу

Инструкции

  1. Сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Натираем сыр на крупной терке.
  2. Нарезаем помидоры средними кусочками.
  3. С помощью давилки для чеснока давим чеснок или же просто очень мелко его нарезаем.
  4. Нарезаем баклажаны, чуть крупнее, чем помидоры.
  5. Нарезаем зелень. Зелень берем ту, которая нам больше по душе.
  6. Обжариваем баклажаны. Я обжариваю их не по одному кусочку, а все вместе, в глубокой сковороде.
  7. Пока готовятся баклажаны, делаем соус. Смешиваем сметану, майонез, добавляем чеснок и зелень.
  8. В блюдо, т.е. салатник (он должен быть с плоским дном и бортиками, так как закуска делается слоями), выкладываем на дно баклажаны
  9. Промазываем слой баклажанов, приготовленным нами соусом.
  10. На баклажаны и соус выкладываем помидоры.
  11. Слой помидоров тоже промазываем нашим соусом.
  12. Теперь, посыпаем тертым сыром помидоры с соусом.
  13. Далее слои повторяются, или же можно сделать по одному слою ингредиентов.