Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат из овощей-гриль с моцареллой». Это нужно попробовать.
Рецепт «Салат из овощей-гриль с моцареллой» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Кабачки (цукини), Перец болгарский (разных цветов), Лук красный, Моцарелла, Черри , Масло оливковое, Бальзамический уксус, Горчица , Прованские травы, Соль, Перец черный.
Нарезать цукини (кабачок) тонкими кружочками.
Сбрызнуть их оливковым маслом, посыпать солью, прованскими травами и оставить на 10 мин.
Поджарить кабачки на сковороде-гриль.
Порезать болгарские перцы. Чем разнообразнее возьмете перцы по цветам, тем красивее будет салат.
Сбрызнуть перцы оливковым маслом и поджарить на сковороде-гриль.
Порезать красный лук.
Поджаренный перец нарезать на более тонкие брусочки.
Порезать брусочками моцареллу.
Разрезать помидорки черри пополам.
Приготовить заправку: смешать оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу и соль по вкусу.
Смешать поджаренный перец и красный лук.
Выложить на тарелку смесь болгарского перца и лука, поджаренные цукини (кабачки) и помидорки черри.
Выложить кусочки моцареллы, полить заправкой и посыпать свежемолотым черным перцем. Приправить солью по вкусу. Если делаете салат не порционно, то можно просто все аккуратно перемешать в салатнице. Такой салат можно подать и порционно, украсив маринованными оливками.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.